دستگاه گُوارش یکی از دستگاه‌های فعال در بدن انسان و بعضی از جانداران است. دستگاه گوارش انسان که از دهان تا مقعد امتداد دارد، از لولهٔ گوارشی و غده‌های گوارشی تشکیل شده‌است و حدود هفت متر طول دارد. این مدل در اندازه طبیعی است و ساختمان قسمت‌های مختلف لوله گوارش از دهان تا مقعد را نمایش می‌دهد. ناحیه دهان، حلق و قسمت‌های بالایی مری با برش میانی نمایش داده شده‌اند. مری، معده( که بخشی از آن تفکیک می‌شود)، روده کوچک و بزرگ(قسمت عرضی کولون تفکیک می‌شود)، آپاندیس، رکتوم، کبد و لوزالمعده در این مدل به‌خوبی دیده می‌شود. مدل مجموعا از سه قطعه تشکیل شده و روی تخته نصب شده‌است.
این مدل مناسب مراکز آموزشی و مراکز پزشکی می‌باشد.